Por Talía Tita
En lo q va del 2024 la carne bajo un consumo del 17,6% en referencia al año pasado, según un informe realizado por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina ( CICCRA).
La industria frigorifica vacuna produjo en la primera etapa del año, 745 mil toneladas de carne vacuna, lo que es un 7,6% menos que el año pasado.
Sin embargo, las exportaciones mantuvieron su promedio, con la exportación de 245,2 mil en los primeros meses lo que sería un aumento del 22,9% interanual.
En cuanto a los precios al consumidor desaceleró nuevamente en marzo.
Entre los cortes más caros fueron: la paleta (11,9%), el cuadril (10,2%), carne picada común (10,1%), nalga (9%), y el asado (6,2%).